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Demonstration of Escherichia coli Inactivation in Sterile Physiological Saline under High Pressure (HP) Phase Transition Conditions and Analysis of Probable Contribution of HP Metastable Positions Using Model Solutions and Apple Juice
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网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/11/8/1080/pdf?version=1649428...
AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.gov doaj.org nih.govdoi.org
DOI
10.3390/foods11081080 doi
其它 期刊：Foods
作者：Ting Xiao; Yifan Li; Lihui Hu; Pengcheng Nie; Hosahalli S. Ramaswamy; et al
出版日期：2022-04-08
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