Application of β‐Sitosterol + γ‐Oryzanol‐Structured Organogel as Migration Barrier in Filled Chocolate Products

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标题	Application of β‐Sitosterol + γ‐Oryzanol‐Structured Organogel as Migration Barrier in Filled Chocolate Products β-谷甾醇+γ-谷维素结构有机凝胶作为迁移屏障在夹心巧克力制品中的应用相关领域化学工程材料科学图层（电子）色谱法相（物质）化学食品科学复合材料有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1007/s11746-017-3024-9
DOI	10.1007/s11746-017-3024-9 doi
其它	期刊：Journal of the American Oil Chemists Society 作者：Alexandra Wendt; Karin Abraham; Christin Wernecke; j. william pfeiffer; Eckhard Flöter 出版日期：2017-08-03
求助人	大清在 2024-12-13 15:19:20 发布自中国，悬赏 10 积分
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