Galactooligosaccharides formation during enzymatic hydrolysis of lactose: Towards a prebiotic-enriched milk

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标题	Galactooligosaccharides formation during enzymatic hydrolysis of lactose: Towards a prebiotic-enriched milk
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461...
DOI	10.1016/j.foodchem.2013.08.060 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Barbara Rodriguez-Colinas; Lucia Fernandez-Arrojo; Antonio O. Ballesteros; Francisco J. Plou 出版日期：2013-08-28
求助人	简单的张哈哈在 2026-05-23 15:05:52 发布自江苏，悬赏 10 积分
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