SPR screening of metal chelating peptides in a hydrolysate for their antioxidant properties

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标题	SPR screening of metal chelating peptides in a hydrolysate for their antioxidant properties
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461...
DOI	10.1016/j.foodchem.2017.06.116 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Laetitia L.S. Canabady-Rochelle; Katalin Selmeczi; Sabrina Collin; Andreea Pasc; Laurence Muhr; Sandrine Boschi-Muller 出版日期：2017-06-24
求助人	谨慎的冬云在 2026-04-09 22:37:09 发布自中国，悬赏 10 积分
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