| 标题 |
[求助补充材料]
 An intelligent chitosan/gelatin film via improving the anthocyanin-induced color recognition accuracy for beef sub-freshness differentiation monitoring 提高花青素诱导颜色识别精度的智能壳聚糖/明胶膜在牛肉亚鲜度鉴别监测中的应用
相关领域
食物腐败
花青素
明胶
食品科学
肉类腐败
活性包装
化学
食品包装
壳聚糖
RGB颜色模型
材料科学
化学工程
计算机科学
生物化学
人工智能
生物
细菌
遗传学
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Rui Li; Shancan Wang; Hua Feng; Di Zhuang; J. Zhu 出版日期：2024-01-01 |
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