Seafood Waste-Derived Peptides: Their Antioxidant Activity and Potential as Alternative Preservatives in Fish Products

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标题	Seafood Waste-Derived Peptides: Their Antioxidant Activity and Potential as Alternative Preservatives in Fish Products 海产废弃物多肽的抗氧化活性及其作为鱼类产品替代防腐剂的潜力相关领域防腐剂鱼抗氧化剂食品科学鱼产品化学生物渔业生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/b978-0-12-802391-4.00017-3
DOI	10.1016/b978-0-12-802391-4.00017-3 doi
其它	期刊：Elsevier eBooks 作者：Mehdi Nikoo; Xinglian Xu; Hassan Ahmadi Gavlighi 出版日期：2016-01-01
求助人	lucky 在 2023-10-16 10:44:02 发布自浙江，悬赏 10 积分
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