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 Pea Protein–Curcumin Interactions and Their Effects on In Vitro Protein Digestibility 豌豆蛋白-姜黄素相互作用及其对体外蛋白质消化率的影响
相关领域
姜黄素
蛋白质消化率
体外
化学
食品科学
生物化学
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