| 标题 |
 Soy protein, zein, and rice starch for the development of improved plant protein-based products by high-moisture extrusion 大豆蛋白、玉米醇溶蛋白和大米淀粉，用于通过高水分挤压开发改良的植物蛋白产品
相关领域
挤压
淀粉
水分
食品科学
大豆蛋白
挤压蒸煮
农学
植物蛋白
高蛋白
化学
生物技术
生物
材料科学
复合材料
有机化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Guido Rolandelli; Oguz K. Ozturk; Ana Maria Velasquez Giraldo; Bruce R. Hamaker; Osvaldo H. Campanella 出版日期：2025-01-07 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
Rondab
鸣笛
SYLH
研友_Y59785
孙燕
zhangyu
LaTeXer
pluto
请叫我风吹麦浪
我先睡了
wanwan
Theprisoners
ED
孙福禄
eric888
iNk
yydragen
CAOHOU
Bio
耍酷诗槐
皖公网安备34019202002308
