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标题
[高分] Physicochemical Quality Assessment of Vacuum Packed Frozen Chicken Sausages Subjected to Temperature Fluctuations During Storage
温度波动对真空包装冷冻鸡肉肠理化品质的影响
相关领域
TBARS公司 化学 水解 食品科学 真空包装 对照样品 生物化学 脂质过氧化 酶
网址
https://doi.org/10.5958/2277-940x.2016.00131.5
DOI
10.5958/2277-940x.2016.00131.5 doi
其它 期刊：Sandarbh
作者：Bhanu Pratap Singh; G. Kandeepan; Vishnuraj Mangalathu Rajan; Jitendra Sharma
出版日期：2016-01-01
求助人
舒服的如蓉 在 2025-05-19 14:18:07 发布自辽宁，悬赏 100 积分
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