Nutritional quality, oxidation, and sensory parameters in fillets of common carp (Cyprinus carpio L.) influenced by frozen storage (-20 °C)

求助中

文献求助详情

标题	Nutritional quality, oxidation, and sensory parameters in fillets of common carp (Cyprinus carpio L.) influenced by frozen storage (-20 °C) 相关领域鲤鱼脂质氧化过氧化值食品科学硫代巴比妥酸鲤鱼化学挑剔多不饱和脂肪酸鱼鱼产品脂肪酸生物化学渔业脂质过氧化生物抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.13589
DOI	10.1111/jfpp.13589 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Nima Hematyar; Jan Másílko; Jan Mráz; Sabine Sampels 出版日期：2018-02-02
求助人	may 在 2025-11-19 15:06:29 发布自广东，悬赏 10 积分
下载	暂无链接，等待应助者上传
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

现在，等待您上传文献

当前有 1 位研友正在围观本求助： may

对不起，您需要登录才可以上传文件。
进入登录页面
1小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

15:06:32 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

15:06:29 科研通AI机器人（美国洛杉矶）收到请求，开始寻找文献

15:06:29 已向机器人发送请求
1小时前

may Lv11 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: czq发布了新的文献求助20

刚刚; kk关闭了kk的文献求助

刚刚; 细心帽子完成签到，获得积分10

刚刚; 刘宇航发布了新的文献求助10

1秒前; Owen的应助被玄乙采纳，获得10

1秒前; 大个上传了应助文件

1秒前; 星辰大海的应助被自觉的千青采纳，获得10

1秒前; 大模型上传了应助文件

2秒前; 踏实亦玉发布了新的文献求助10

2秒前; 爆米花上传了应助文件

2秒前; gcx完成签到，获得积分10

2秒前; 羊羊得意完成签到，获得积分10

2秒前; 流浪的鲨鱼完成签到，获得积分10

2秒前; Randy完成签到，获得积分10

2秒前; 终梦的应助被杨松采纳，获得10

2秒前; 华仔上传了应助文件

3秒前; 咖啡苦咔咔完成签到，获得积分10

3秒前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

3秒前; 李健上传了应助文件

3秒前; orixero的应助被HY采纳，获得20

4秒前; chenqiumu上传了应助文件

4秒前; 攒一口袋星星发布了新的文献求助10

5秒前; 大模型上传了应助文件

5秒前; 科研通AI6的应助被研友_LMg7PZ采纳，获得10

5秒前; www完成签到，获得积分10

6秒前; JamesPei的应助被高大的易蓉采纳，获得10

6秒前; 风中子轩发布了新的文献求助10

6秒前; DDDD关闭了DDDD的文献求助

6秒前; zdy完成签到，获得积分10

6秒前; 111ccc完成签到，获得积分20

6秒前; 丝丝完成签到，获得积分10

6秒前; 梦里花落声的应助被怕孤独的广缘采纳，获得10

6秒前; 我是老大上传了应助文件

7秒前; 隐形曼青的应助被HHH采纳，获得10

7秒前; 卡卡东发布了新的文献求助10

7秒前; 归谷完成签到，获得积分10

7秒前; 传奇3的应助被瓜gua采纳，获得10

7秒前; 葡萄树发布了新的文献求助10

8秒前; acat完成签到，获得积分10

8秒前; 樊瑞阳完成签到，获得积分10

8秒前