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Mechanism and Functional Activities of Dietary Fiber-Bound Polyphenol Released from Pomegranate Pomace in Mixed Solid-State Fermentation with Aspergillus niger and Rhizopus oryzae
黑曲霉和米根霉混合固态发酵石榴渣释放膳食纤维结合多酚的机理及功能活性
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5c07215
DOI
10.1021/acs.jafc.5c07215 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Changding Gao; Mei Yang; Yihan Liu; Yuhan Wang; Ligong Zhai; et al
出版日期：2025
求助人
LFF 在 2025-08-21 16:52:09 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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