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 Wheat polymeric proteins isolation and characterization: microstructural, thermal, configurational and spectroscopic approach 小麦聚合蛋白的分离和表征：微观结构、热、构型和光谱方法
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期刊：European Food Research and Technology 作者：Aastha Dewan; B. S. Khatkar 出版日期：2023-04-13 |
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