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标题
Adjusting the interfacial property and emulsifying property of cellulose nanofibrils by ultrasonic treatment combined with gelatin addition
超声处理结合明胶对纤维素纳米纤维界面性质和乳化性能的调节
相关领域
明胶 化学工程 结晶度 润湿 吸附 乳状液 材料科学 流变学 纤维素 化学 复合材料 有机化学 工程类
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.107905 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Xin Feng; Hongjie Dai; Yong Yu; Yan Wei; Hongxia Tan; et al
出版日期：2022-06-25
求助人
徐hhh 在 2025-01-27 21:45:41 发布自山东，悬赏 10 积分
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