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标题
Advances in Starch Digestibility: Insights from Multi-Scale Structure and Physical Modification
淀粉消化率的进展：来自多尺度结构和物理改性的见解
相关领域
淀粉 比例（比率） 表面改性 化学 食品科学 化学工程 工程类 地理 地图学
网址
https://doi.org/10.1007/s11947-025-03962-y
DOI
10.1007/s11947-025-03962-y doi
其它 期刊：Food and Bioprocess Technology
作者：Hongju He; Guanglei Li; Mohammed Obadi; Xingqi Ou
出版日期：2025-07-23
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菲菲爱学习 在 2025-08-27 17:39:20 发布自吉林，悬赏 10 积分
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