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 Advances in Starch Digestibility: Insights from Multi-Scale Structure and Physical Modification 淀粉消化率的进展：来自多尺度结构和物理改性的见解
相关领域
淀粉
比例（比率）
表面改性
化学
食品科学
化学工程
工程类
地理
地图学
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| 其它 |
期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Hongju He; Guanglei Li; Mohammed Obadi; Xingqi Ou 出版日期：2025-07-23 |
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