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 Application of portable visible and near-infrared spectroscopy for rapid detection of cooking loss rate in pork: Comparing spectra from frozen and thawed pork 便携式可见光和近红外光谱法在猪肉蒸煮损失率快速检测中的应用&冻融猪肉的光谱比较
相关领域
近红外光谱
偏最小二乘回归
校准
分析化学（期刊）
化学
数学
色谱法
统计
生物
神经科学
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Qin Ouyang; Lihua Liu; Muhammad Zareef; Li Wang; Quansheng Chen 出版日期：2022-03-01 |
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