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标题
Antioxidant activity of free and hydrolyzed phenolic compounds in soluble and insoluble dietary fibres derived from hulless barley
去壳大麦可溶性和不溶性膳食纤维中游离和水解酚类化合物的抗氧化活性
相关领域
抗氧化剂 保健品 水解 食品科学 化学 酚类 酚酸 类黄酮 阿魏酸 色谱法 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.05.086
DOI
10.1016/j.lwt.2019.05.086 doi
其它 期刊：LWT
作者：Qing Li; Shihua Yang; Yongqiang Li; Yonghua Huang; Jianping Zhang
出版日期：2019-05-18
求助人
罗mian 在 2025-12-23 17:08:41 发布自中国，悬赏 10 积分
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