| 标题 |
 Novel cookie formulation with defatted sesame flour: Evaluation of its technological and sensory properties. Changes in phenolic profile, antioxidant activity, and gut microbiota after simulated gastrointestinal digestion 脱脂芝麻粉饼干新配方：工艺和感官特性评价。模拟胃肠消化后酚类物质、抗氧化活性和肠道微生物群的变化
相关领域
化学
生物转化
抗氧化剂
多酚
食品科学
花青素
生物化学
类黄酮
酚类
苯酚
色谱法
消化（炼金术）
有机化学
酶
|
| 网址 | |
| DOI |
10.1016/j.foodchem
doi
提醒：求助人提供的doi与AI识别不一致
10.1016/j.foodchem.2021.130277
Doi
|
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
cdercder
冰魂
pluto
SYLH
昏睡的蟠桃
不倦
文献看不懂
bc
eee
qiao
HEIKU
科研小民工
科研助手6
归尘
wy.he
加菲丰丰
Micro_A
遇上就这样吧
jenningseastera
皮肤科
皖公网安备34019202002308
