A fast and cost-effective procedure for reliable measurement of trypsin inhibitor activity in soy and soy products

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标题	书籍（章节） A fast and cost-effective procedure for reliable measurement of trypsin inhibitor activity in soy and soy products 一种快速、经济、可靠地测定大豆及豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的方法相关领域胰蛋白酶抑制剂大豆胰蛋白酶色谱法大豆蛋白化学食用油食品科学生物化学酶
网址	https://doi.org/10.1016/bs.mie.2022.08.016
DOI	10.1016/bs.mie.2022.08.016 doi
其它	期刊：Methods in enzymology on CD-ROM/Methods in enzymology 作者：Sun‐Hyung Kim; Hari B. Krishnan 出版日期：2023-01-01
求助人	嘻嘻嘻在 2024-05-07 15:00:43 发布自湖北，悬赏 30 积分
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