Hot Air-Assisted Radio Frequency Stabilizing Treatment Effects on Physicochemical Properties, Enzyme Activities and Nutritional Quality of Wheat Germ

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标题	Hot Air-Assisted Radio Frequency Stabilizing Treatment Effects on Physicochemical Properties, Enzyme Activities and Nutritional Quality of Wheat Germ 热风辅助射频稳定化处理对小麦胚芽理化性质、酶活性及营养品质的影响相关领域化学食品科学脂肪酶介质加热含水量多酚氧化酶脂氧合酶水分生物化学材料科学过氧化物酶酶有机化学电介质岩土工程工程类光电子学
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-020-02446-5
DOI	10.1007/s11947-020-02446-5 doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Meiji Liao; Windi Damayanti; Yanyun Zhao; Xuebing Xu; Yan Zheng; et al 出版日期：2020-04-22
求助人	正直的访梦在 2024-08-13 19:02:50 发布自河南，悬赏 10 积分
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