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Response mechanisms of lactic acid bacteria under environmental stress and their application in the food industry
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乳酸 环境压力 食品科学 细菌 食品工业 化学 压力（语言学） 业务 环境科学 生物 环境保护 遗传学 语言学 哲学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.105938
DOI
10.1016/j.fbio.2025.105938 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Xiaona He; Yu Cui; Qiaoyu Jia; Yongliang Zhuang; Ying Gu; et al
出版日期：2025-01-01
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MacD 在 2025-11-08 15:16:11 发布自浙江，悬赏 10 积分
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