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 Structural, physicochemical, and in-vitro release properties of hydrogel beads produced by oligochitosan and de-esterified pectin from yuzu (Citrus junos) peel as a quercetin delivery system for colon target 柚子果皮寡聚壳聚糖和去酯化果胶制备的水凝胶珠作为槲皮素结肠靶向递送系统的结构、理化和体外释放特性
相关领域
果胶
化学
槲皮素
自愈水凝胶
胃液
控制释放
差示扫描量热法
色谱法
生物化学
高分子化学
材料科学
抗氧化剂
纳米技术
物理
热力学
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Taehee Lee; Yoon Hyuk Chang 出版日期：2020-06-09 |
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