Multifunctional cinnamaldehyde-tannic acid nano-emulsion/chitosan composite film for mushroom preservation

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标题	Multifunctional cinnamaldehyde-tannic acid nano-emulsion/chitosan composite film for mushroom preservation 多功能肉桂醛-单宁酸纳米乳液/壳聚糖复合膜在蘑菇保鲜中的应用相关领域单宁酸壳聚糖乳状液复合数化学核化学阿布茨 DPPH 化学工程材料科学抗氧化剂有机化学复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109111
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109111 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hao Fu; Renpeng Huang; Jianfang Li; Zhenhao Lin; Fuxiang Wei; et al 出版日期：2023-07-26
求助人	香菜碗里来在 2025-04-18 15:17:12 发布自重庆，悬赏 10 积分
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