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标题
In Vitro Antioxidant Activity and In Vivo Anti-fatigue Effects of Oyster (Ostrea plicatula Gmelin) Peptides Prepared Using Neutral Proteinase
中性蛋白酶制备牡蛎肽的体外抗氧化活性和体内抗疲劳作用
相关领域
牛磺酸 抗氧化剂 化学 生物化学 苯丙氨酸 牡蛎 氨基酸 脂质过氧化 糖原 蛋氨酸 体内 酪氨酸 食品科学 生物 生物技术 渔业
网址
https://doi.org/10.3136/fstr.19.623
AI链接 go.jpdoi.org
DOI
10.3136/fstr.19.623 doi
其它 期刊：Food Science and Technology Research
作者：Gengxin Hao; Wenhong Cao; Jiming Hao; Chaohua Zhang
出版日期：2013-01-01
求助人
qq 在 2025-06-18 21:26:22 发布自中国，悬赏 10 积分
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  • 1天前

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