Micro and nano encapsulation, retention and controlled release of flavor and aroma compounds: A critical review

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标题	Micro and nano encapsulation, retention and controlled release of flavor and aroma compounds: A critical review 相关领域风味芳香封装（网络）喷雾干燥控制释放乳状液纳米技术化学材料科学食品科学色谱法计算机科学有机化学计算机网络
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2019.02.030
DOI	10.1016/j.tifs.2019.02.030 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Md Saifullah; Mohammad Rezaul Islam Shishir; Rayhana Ferdowsi; Md Ramim Tanver Rahman; Quan V. Vuong 出版日期：2019-02-10
求助人	Wangshuangqun 在 2026-04-14 11:38:19 发布自北京，悬赏 10 积分
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