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 Pectinolytic lyases: a comprehensive review of sources, category, property, structure, and catalytic mechanism of pectate lyases and pectin lyases 果胶裂解酶：果胶酸裂解酶和果胶裂解酶的来源、种类、性质、结构和催化机理综述
相关领域
果胶
果胶酯酶
劈开
糖苷键
化学
果胶酸裂解酶
原材料
生物化学
生化工程
果胶酶
酶
有机化学
工程类
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| 其它 |
期刊：Bioresources and Bioprocessing 作者：Li Zheng; Yinxiao Xu; Qian Li; Benwei Zhu 出版日期：2021-08-23 |
| 求助人 | |
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