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Combined microwave and enzymatic treatment improve the release of insoluble bound phenolic compounds from the grapefruit peel insoluble dietary fiber
微波和酶处理促进葡萄柚皮不溶性膳食纤维中不溶性结合酚类化合物的释放
相关领域
化学
原儿茶酸
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其它 |
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者:Guanyi Peng; Jiapan Gan; Ruihong Dong; Yi Chen; Mingyong Xie; et al 出版日期:2021-09-01 |
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