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 Combinatorial preparation and structural characterization of anthocyanins and aglycones from Purple-heart Radish for evaluation of physicochemical stability and pancreatic lipase inhibitory activity 紫心萝卜花色苷和苷元的组合制备及结构表征及其理化稳定性和胰脂肪酶抑制活性
相关领域
天竺葵苷
脂肪酶
化学
糖基化
水解
轨道轨道
色谱法
花青素
生物化学
酶
食品科学
质谱法
氰化物
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Tiefeng Yuan; Li Ping Wang; Linzhou Chen; Jinjian Zhong; Yimo Lin; et al 出版日期：2024-02-01 |
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