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Infusion of CO2 in a solid food: A novel method to enhance the low-frequency ultrasound effect on immersion freezing process
在固体食品中注入CO2:一种增强低频超声浸泡冷冻效果的新方法
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期刊:Innovative food science and emerging technologies/Innovative food science & emerging technologies 作者:Baoguo Xu; Min Zhang; Bhesh Bhandari; Jun Sun; Zhongxue Gao 出版日期:2016-06-01 |
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