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 Co-encapsulation of Epigallocatechin Gallate (EGCG) and Curcumin by Two Proteins-Based Nanoparticles: Role of EGCG 两种蛋白质基纳米粒子对表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）和姜黄素的共包封：EGCG的作用
相关领域
姜黄素
纳米颗粒
傅里叶变换红外光谱
没食子酸表没食子酸酯
动态光散射
化学
没食子酸
化学工程
粒径
多酚
核化学
材料科学
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Xiaojia Yan; Xinlu Zhang; David Julian McClements; Liqiang Zou; Xuebo Liu; et al 出版日期：2019-10-14 |
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