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Acrylamide detection and reduction in meat products using organic acids, fruit extracts, and probiotics
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DOI
10.1016/j.fct.2024.114927 doi
其它 期刊:Food and Chemical Toxicology
作者:Gamal M. Hamad; Mukhtar M.F. Abushaala; Sohayla M. Abushaala; Nasser Ehmeza; Essa Mohamed Hassan Ahmed; et al
出版日期:2024-08-10
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好运来 在 2026-07-08 16:03:36 发布自江西,悬赏 10 积分
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