Impact of different temperature abuse scenarios on sensory quality and off‐odour formation in ready‐to‐eat salad leaves

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标题	Impact of different temperature abuse scenarios on sensory quality and off‐odour formation in ready‐to‐eat salad leaves
网址	https://orgprints.org/39453/1/Impact%20of%20different%20temp...
DOI	10.1111/ijfs.14858 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：A. Raffo; M. Senatore; E. Moneta; F. Paoletti; M. Peparaio; et al 出版日期：2020-09-07
求助人	kk 在 2026-07-23 19:24:43 发布自四川，悬赏 10 积分
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