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 Comparison of phenolic composition, vitamin C, antioxidant activity, and aromatic components in apricots from Xinjiang 新疆杏酚类、维生素C、抗氧化活性及芳香成分的比较
相关领域
化学
食品科学
风味
芳香
杏
糖
癸醛
多酚
抗氧化剂
抗坏血酸
成熟
栽培
植物
生物
有机化学
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期刊：Journal of Food Science 作者：Chencan Su; Tian Li; Yongqin Wang; Zhengkai Ge; Jian Bo Xiao; et al 出版日期：2021-12-26 |
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