In Vitro Gastrointestinal Digestibility of Crystalline Oil-in-Water Emulsions: Influence of Fat Crystal Structure

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标题	In Vitro Gastrointestinal Digestibility of Crystalline Oil-in-Water Emulsions: Influence of Fat Crystal Structure
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.8b04287
DOI	10.1021/acs.jafc.8b04287 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Wen-Juan Jiao; Lin Li; A. Yu; Di Zhao; Bu-Lei Sheng; et al 出版日期：2019-01-04
求助人	后蹄儿在 2026-10-20 20:52:19 发布自北京，悬赏 10 积分
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