Effects of malondialdehyde as a byproduct of lipid oxidation on protein oxidation in rabbit meat

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标题	Effects of malondialdehyde as a byproduct of lipid oxidation on protein oxidation in rabbit meat
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.02.126
DOI	10.1016/j.foodchem.2019.02.126 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zhaoming Wang; Zhifei He; A.M. Emara; Xiao Gan; Hongjun Li 出版日期：2019-03-09
求助人	11111111 在 2026-09-29 11:51:03 发布自美国，悬赏 10 积分
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