Structural analysis of arabinoxylan and its effect on beer foam: A comparison of three arabinoxylans with different viscosity

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标题	Structural analysis of arabinoxylan and its effect on beer foam: A comparison of three arabinoxylans with different viscosity
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111117
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111117 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Wen Li; Jingyan Lu; Yundong Ju; Yuan Lv; Jie Li 出版日期：2025-01-22
求助人	蝈蝈蝈在 2026-10-16 16:15:14 发布自吉林，悬赏 10 积分
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