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标题
Natural antimicrobial/antioxidant agents in meat and poultry products as well as fruits and vegetables: A review
肉类和家禽产品以及水果和蔬菜中的天然抗菌/抗氧化剂：综述
相关领域
防腐剂 食物腐败 抗菌剂 食品科学 食品防腐剂 保质期 食品工业 食品保存 脂质氧化 抗氧化剂 生物技术 化学 生物 细菌 生物化学 遗传学 有机化学
网址
http://dx.doi.org/10.1080/10408398.2016.1194256
DOI
10.1080/10408398.2016.1194256 doi
求助人
州府十三 在 2025-07-10 21:59:13 发布自广西，悬赏 30 积分
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