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 Non-crystal freezing storage assisted by alternating electric field on fresh yak meat quality 交变电场辅助非晶冻藏对新鲜牦牛肉质的影响
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期刊：Meat Science 作者：Hengxun Lin; Yi‐Ping Yang; Qingbiao Xu; Yuan Li; Xiaojia Hu; et al 出版日期：2025-05-01 |
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