An Evaluation of the Protein Qualities of Six Partially Purified Proteins

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标题	An Evaluation of the Protein Qualities of Six Partially Purified Proteins 六种部分纯化蛋白质的蛋白质质量评价相关领域酪蛋白食品科学面筋化学白蛋白小麦面筋肌肉蛋白色谱法生物化学生物解剖骨骼肌
网址	https://doi.org/10.1093/jn/40.2.231
DOI	10.1093/jn/40.2.231 doi
其它	期刊：Journal of Nutrition 作者：W.R. Ruegamer; C. E. Poling; Haines B. Lockhart 出版日期：1950-02-01
求助人	大肥羊在 2025-05-29 15:10:26 发布自北京，悬赏 10 积分
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