Impacts of Aspergillus Oryzae 3.042 on the Metabolic Network Formation of Cantonese Soy Sauce Koji in Industrial-Scale Traditional Fermentation

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标题	专利、报告等 Impacts of Aspergillus Oryzae 3.042 on the Metabolic Network Formation of Cantonese Soy Sauce Koji in Industrial-Scale Traditional Fermentation
网址	http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.4616968
DOI	10.2139/ssrn.4616968 doi
其它	期刊：Elsevier BV 作者：Chi Zhao; Lixin Luo; Yuxiang Zhang; Shuangshuang Li; Jiayi Lin; et al 出版日期：2023-01-01
求助人	stupid 在 2026-08-18 21:44:42 发布自江苏，悬赏 10 积分
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