| 标题 |
Unravelling the synergistic effect of incorporation of β-glucan and high intensity ultrasound treatment on the stability of highland barley milk |
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| DOI |
10.1016/j.foodhyd.2023.109396
doi
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| 其它 |
期刊:Food hydrocolloids. 作者:Cao H, Li R, Li S, Song H, Huang K, Zhang Y, Lu J, Guan X 出版日期:2024-02-01 |
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(2025-6-4)