Polyphenol-Enriched Protein Oleogels as Potential Delivery Systems of Omega-3 Fatty Acids

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标题	Polyphenol-Enriched Protein Oleogels as Potential Delivery Systems of Omega-3 Fatty Acids
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c06348
DOI	10.1021/acs.jafc.2c06348 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Gao-Shang Wang; Hongyu Chen; Guangxin Feng; Yang Yuan; Zhili Wan; et al 出版日期：2022-12-19
求助人	格瑞迪贝儿在 2026-08-31 11:21:48 发布自中国，悬赏 10 积分
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