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标题
Molecular structure and linear-non linear rheology relation of rice starch during milky, dough, and mature stages
相关领域
流变学 淀粉 线型聚合物 银河系 食品科学 材料科学 化学 物理 复合材料 天体物理学 星星 聚合物
网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2023.120812
AI链接 nih.gov wur.nldoi.org
DOI
10.1016/j.carbpol.2023.120812 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Ashoka Ranathunga; Prisana Suwannaporn; Worawikunya Kiatponglarp; Rungtiva Wansuksri; Leonard M.C. Sagis
出版日期：2023-03-14
求助人
冷傲的薯片 在 2025-11-30 21:15:31 发布，悬赏 10 积分
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