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 Enhancement of the water solubility and antioxidant capacities of mangiferin by transglucosylation using a cyclodextrin glycosyltransferase 环糊精糖基转移酶转糖基化提高芒果苷的水溶性和抗氧化能力
相关领域
芒果苷
化学
抗氧化剂
橙皮苷
淀粉
溶解度
色谱法
环糊精
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| 其它 |
期刊：Enzyme and microbial technology 作者：Ji Yeon Lee; Hayeong Kim; Yedam Moon; Sohyung Kwak; Choon Gil Kang; et al 出版日期：2022-05-01 |
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