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Impact of different drying processes on the lipid deterioration and color characteristics of Penaeus vannamei
不同干燥工艺对南美白对虾脂质变质及色泽特性的影响
相关领域
食品科学
脂质氧化
化学
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期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture/Journal of the science of food and agriculture 作者:Deyang Li; Dayong Zhou; Fawen Yin; Xiuping Dong; Hong‐Kai Xie; et al 出版日期:2020-02-11 |
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