标题 |
Survival of Lactobacillus helveticus entrapped in Ca-alginate in relation to water content, storage and rehydration
海藻酸钙包埋瑞士乳杆菌的存活与含水量、贮藏和再水化的关系
相关领域
瑞士乳杆菌
乳杆菌科
食品科学
甘油
化学
脱水
乳酸菌
发酵
生物化学
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其它 |
期刊:Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology 作者:E. Selmer-Olsen; T. Sørhaug; Birkeland Se; Robert Pehrson 出版日期:1999-08-01 |
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