| 标题 |
 Controlled flavor release from high internal phase emulsions as fat mimetics based on glycyrrhizic acid and phytosterol 基于甘草酸和植物甾醇的脂肪模拟物高内相乳液风味释放的控制
相关领域
植物甾醇
风味
食品科学
化学
微观结构
流变学
双水相体系
芳香
相（物质）
化学工程
材料科学
有机化学
结晶学
复合材料
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Xiaohui Wu; Xiao Liu; Jianxin Qin; Jingwen Zhou; Jian Chen 出版日期：2022-08-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
cctv18
ppg123
De_Frank123
SOLOMON
个性的紫菜
方非笑
shinysparrow
benben
友好冷之
阿大呆呆
cyansail
张泽崇
量子哲
psyduck
凤凰
寻道图强
Singularity
benben055
爱鱼人士
小尹同学
皖公网安备34019202002308
