标题 |
Relation of cooked rice texture to starch structure and physicochemical properties under different nitrogen managements
不同氮素管理条件下稻米质构与淀粉结构及理化性质的关系
相关领域
支链淀粉
直链淀粉
淀粉
结晶度
化学
食品科学
咀嚼度
氮气
纹理(宇宙学)
结晶学
有机化学
计算机科学
图像(数学)
人工智能
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Carbohydrate Polymers 作者:Ruoyu Xiong; Xueming Tan; Taotao Yang; Xiaohua Pan; Yongjun Zeng; et al 出版日期:2022-11-01 |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|