Evaluation of various drying approaches on the physicochemical properties, rehydration kinetics, mathematical modeling and quality of tiger nut (Cyperusesculentum)

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标题	Evaluation of various drying approaches on the physicochemical properties, rehydration kinetics, mathematical modeling and quality of tiger nut (Cyperusesculentum) 不同干燥方法对虎果理化性质、复水动力学、数学模型及品质的评价相关领域螺母莎草食品科学动力学化学园艺数学植物生物工程类物理量子力学结构工程
网址	http://dx.doi.org/10.1016/J.JAFR.2023.100584
DOI	10.1016/J.JAFR.2023.100584 doi
求助人	深霖阳光在 2023-07-15 15:43:26 发布自河南，悬赏 10 积分
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