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 Rapid determination of geographical authenticity and pungency intensity of the red Sichuan pepper (Zanthoxylum bungeanum) using differential pulse voltammetry and machine learning algorithms 利用微分脉冲伏安法和机器学习算法快速测定四川红辣椒的地理真实性和辛辣度
相关领域
辛辣
微分脉冲伏安法
花椒
胡椒粉
模式识别（心理学）
鉴定（生物学）
人工智能
数学
生物系统
计算机科学
化学
食品科学
植物
生物
循环伏安法
电极
物理化学
电化学
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| 其它 | Food Chemistry |
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