Profiling the composition and metabolic functions of microbial community in pellicle-forming radish paocai

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标题	Profiling the composition and metabolic functions of microbial community in pellicle-forming radish paocai 成膜萝卜泡菜微生物群落组成及代谢功能的研究相关领域雅罗维亚生物生物化学微生物学乳酸菌代谢组发酵食品科学酵母代谢物
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110087
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110087 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Ting Mi; Yao Jin; Yulan Che; Jun Huang; Rongqing Zhou; et al 出版日期：2023-01-13
求助人	自信的网络在 2025-10-07 20:30:43 发布自中国，悬赏 10 积分
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